LISTA DE ALIMENTOS PROHIBIDOS

FUENTE: MÁS ALLÁ DE TU CEREBRO

LISTA DE LOS ALIMENTOS PROHIBIDOS:

Todas las fuentes de gluten: panes, pastas, pasteles, cereales, productos de fleca integrales y multicereales.

  • Aderezos de ensalada
  • Albóndigas
  • Alimentos empanados
  • Alubias cocidas (en lata)
  • Avena sativa (un tipo de avena)
  • Barras energéticas (a menos que no contengan gluten ni azúcar)
  • Batido de chocolate (industrial)
  • Bebidas alcohólicas con saborizantes
  • Bebidas calientes instantáneas
  • Bulgur
  • Cafés y tés con saborizantes
  • Caldos (industriales)
  • Carnes de imitación
  • Cebada
  • Centeno
  • Cereales
  • Cerveza
  • Cerveza de raíz
  • Ciclodextrina
  • Cóctel de frutos secos
  • Colorante artificial color caramelo (suele prepararse con cebada)
  • Cuscús
  • Crema para café no láctea
  • Dextrina
  • Espelta
  • Extracto de cereales fermentados
  • Extracto de fitoesfingosina
  • Extracto de levadura
  • Extracto de malta hidrolizada
  • Féculas modificadas
  • Fiambres
  • Frutos secos tostados
  • Germen de trigo
  • Hamburguesas vegetarianas
  • Harina de trigo
  • Helado
  • Hidrolisato
  • Hojuelas de avena (a menos que no contengan gluten)
  • Jarabe de arroz
  • Kamut
  • Kétchup
  • Malta/saborizantes de Malta
  • Maltodextrina
  • Marinados
  • Matzá
  • Mayonesa (a menos que no contenga gluten)
  • Obleas
  • Pastel de carne
  • Pasta de cualquier clase (espaguetis, macarrones, fiseos, etc.)
  • Patatas fritas congeladas (suelen espolvorearlas con harina antes de congelarlas)
  • Patatas fritas caseras
  • Proteína de soja
  • Proteína vegetal (hidrolizada y/o texturizada
  • Quesos azules de vaca
  • Quesos procesados
  • Rellenos de fruta y pudines
  • Saborizante de malta
  • Saborizante natural
  • Salchichas
  • Salsa de carne
  • Salsa de soja
  • Salsas industriales
  • Salvado de avena (a menos que no contengan gluten)
  • Seitán
  • Sémola
  • Sopas
  • Surimi
  • Sustituto del huevo
  • Tabulé
  • Tempura de verduras
  • Trigo
  • Triticale
  • Triticum aestivum (Trigo pan)
  • Triticum vulgare (Trigo harinero)
  • Vinagre de malta
  • Vodka

Carbohidratos procesados, azúcares y féculas:

  • Agave
  • Alimentos azucarados
  • Azúcar (blanco y moreno)
  • Azúcar integral
  • Barras energéticas
  • Bebidas carbonatadas
  • Bebidas deportivas
  • Caramelos
  • Conservas
  • Donuts
  • Frituras
  • Fruta deshidratada
  • Galletas
  • Galletas saladas
  • Hojaldres
  • Jaleas
  • Jarabe de arce
  • Jarabe de maíz
  • Masa para pizza
  • Mermeladas
  • Miel
  • Muffins
  • Pasteles
  • Patatas chips
  • Refrescos
  • Sorbete
  • Yogur helado
  • Zumos

Casi todos los vegetales ricos en almidón y las raíces

  • Boniato
  • Guisantes
  • Maíz
  • Ñame
  • Patata
  • Remolacha
  • Zanahoria

 Aceites vegetales y otros

  • Aceite de soja
  • Aceite de maíz
  • Aceite de algodón
  • Aceite de canola
  • Aceite de cacahuete
  • Aceite de cártamo
  • Aceite de semilla de uva
  • Aceite de girasol
  • Aceite de arroz
  • Aceite de germinados de trigo
  • Aceite de oliva (refinado)
  • Aceite hidrogenado
  • Margarinas
  • Manteca vegetal

Sojas

  • Sojas no fermentadas
  • Tofu
  • Leche de soja
  • Alimentos procesados hechos con soja

 Lácteos

  • Leche de vaca
  • Yogures de vaca
  • Quesos de vaca
  • Leche de avena
  • Leche de espelta
  • Leche de cereales
  • Leche de arroz
  • Leche de soja